Busy, Busier, Me

Viikot pyörii eteenpäin vauhdilla. Blogikin on jäänyt täysin unholaan, kun elämäni ovat vallanneet kirjat ja täysipäiväinen opiskelu. Tätä tulee nyt jatkumaan toisraiseksi, joten tiedän, että blogi jää nyt hieman taka-alalle. Jos vaan mitenkään aika riittää tulen tänne kirjoittelemaan kuulumisia silloin tällöin, esimerkiksi kerran viikossa. Prioriteetit vaan pitää hetkeksi laittaa järjestykseen. : ) Parin kuukauden päästä palaan taas kunnolla tänne. Toivottavasti olette täällä kaikki vielä silloin! : )

Tässä random-kuvia viime viikkojen ajalta. Tein itselleni iPhonen appsillä tuollaisen taustakuvan kun tuo oikeassa alakulmassa oleva kuva. Muistuttaa tärkeistä jutuista ja ei ainakaan tule näplättyä niin paljon puhelinta kun se heti muistuttaa mikä on tärkeintä ;)

Oltiin viime viikonloppuna kanssa juhlimassa A:n synttäreiltä ja tämä kuva musta ja S:stä on siltä illalta. Nyt nukkumaan ja aamulla kirjastoon :)

Ihanaa viikkoa teille kaikille, palaillaan taas! :)

Bling & Stripes

Heips ja ihanaa pääsiäistä! Eilen käytiin V:n kanssa taas lenkkeilemässä tossa ihanassa auringonpaisteessa. Lenkkeily kaverin kanssa on niin kivaa, kun samalla voi höpöttää ja urheilu sujuu siinä sivussa :) Alettiinkin höpötellä matkustamisesta ja siitä, että olisi jossain vaiheessa niin kiva tehdä taas yhdessä jokin reissu. Ei tietenkään nyt vähään aikaan, sen verran kiireinen kevät kummalekin tulossa, mutta haaveilla sitä jaksaa puskea kaikkien esteiden läpi. :) Illalla näin vielä M:n ja kokkasin sitruunaisia pannukakkuja ja vaniljarahkaa pääsiäisen kunniaksi.

Kerroinkin teille, että en Lontoossa shoppailut tällä kertaa ja olin niin ylpeä siitä, että Heathrowlla päätin palkita itseni visiitillä Zaraan. Hyvä suunnitelma eikö? :D Noh löytyihän sieltä jotain, mutta puolustukseksi voin sanoa, että sainpahan ainakin halvemmalla! :P

Blingineule ja raitaa kevääseen. Olen himoinnut tuollaista neulettä, jossa on paljetteja jo jonkin aikaa ja nyt löytyi juuri sopiva. Raidat ovat parhaimpia juttuja mitä kaapista voi löytyä, joten tämä kauniisti laskeutuva paita osui heti silmiini.

Ennen Lontooseen lähtöä ostin tämän ihanan tähtihuivin ja olen käyttänyt sitä tauotta sen jälkeen. Love it!

Hei moi peilipose... Paljettineule heti käyttöön!

Ja lopuksi vielä... Briteistä ei voi poistua ilman parhaimpia lehtiä, salainen paheeni ;)

Last days

Kotona taas. Viime viikot ovat menneet niin hurjan nopeasti, kun olen kirjaimellisesti käynyt vain täyttämässä matkalaukkua kotona. Ihan mahtavaa on ollut, voisin elää tällä lailla koko ajan ;) Valitettavasti nyt pitää taas alottaa normiarki... Ajattelin aloittaa täällä blogin puolella ensin parilla kuvalla jotka nappasin Lontoossa.

Olin siellä siis lauantaista tiistaihin. Kuvamateriaalia blogiin ei hirveästi löydy, kamera ei ollut edes mukana. Matka oli erilainen, koska olin siellä kaverin luona käymässä eikä ohjelmassa ollut esimerkiksi yhtään shoppailua?! ;D Matkaseuralta nimittäin tuli ilmoitus, että hän ei ainakaan mihinkään Primarkiin astu :D Olin tyytyväinen, koska shoppailtua tuli ihan tarpeeksi tammikuun matkalla Lontooseen. (Pienen pieni poikkeus tuli tehtyä Heathrown Zarassa, mutta palataan siihen myöhemmin ;)

Oli mahtavaa nähdä Lontoota ihmisen kanssa, kuka asuu siellä, koska tutustakin kaupungista saa niin paljon enemmän siten irti. Näkee uusia asioita ja ihan erilaisia alueita. Tämä oli neljäs kertani Lontoossa, joten suurin osa perusnähtävyyksistä olikin jo koluttu, mutta eräs oli vielä jäljellä ja sinne halusin ehdottomasti mennä. Camden Town oli paikka jonka olin jotenkin aina välttänyt, en todellakaan älyä miksi?! Paikka oli upea ja niin erilainen! Oltiin siellä sunnuntaina ja paikka kuhisi ihmisiä ja paljon nähtävää. Kannattaa todellakin käydä!

Maanataina käytiin katsomassa Wicked musikaali. En tienny tästä mitään ja olikin todella kiva ylläri:) En ole Lontoossa ennen musikaalissa käynytkään, sitä on kyllä joka kerta suunniteltu:D Musikaali oli todella hyvä ja puitteet olivat upeat!

Lontoosta löytyy monia todella kivoja paikkoja, joista saa toinen toistaan parempia drinksuja. Voisin vinkata teillekin yhdestä kivasta, kyseessä oli Adventure Bar ja se sijaitsi Covent Gardenissa. Todella kiva paikka ja hyvät drinkit!

Nam nam nam, tässä oli mangoa ja passionhedelmää mukana, super hyvä! En enää muista mikä tämän drinksun nimi oli, mutta joku hauska se oli. Tuo liekki oli vielä niin cool ;D

Tässä tällainen pieni kurkkaus matkaani, huomenna sitten vuorossa Kap Verdeä tai sitten jotain ihan muuta. :)

Terkut tienpäältä!

Heips! Elossa ollaan ja Suomessakin taas. Viime päivät ovat olleet aika moista haipakkaa kun on ollut niin paljon kaikkea tekemistä. Tälläkin hetkellä istun autossa moottoritiellä matkalla isoäitini syntymäpäiville. Päätin kuitenkin käyttää tämän ajan hyödyksi ja tulla kertomaan teille vähän kuulumisia. :)

Loma oli aivan ihana, lämpö ja aurinko tekivät niin hyvää! Hotelli oli loistava ja Kap Verde vei sydämeni täysin. :) Laitan kuvia sitten kun ehdin, mutta se menee ensi viikkoon. Olin vähän elätellyt toivoa, että lumet ehtisivät sulaa siihen mennessä kun tulen takaisin, mutta jep ei ihan mennyt niin :D täällä on ihan törkeen kylmä!!

Huomenna suuntana taas Helsinki-Vantaan lentokenttä ja Lontoo. Suuntaan sinne minilomalle moikkaamaan kaveria. Voisin kentältä vielä yrittää kirjoitella jotain, mutta kunnon postaukset tulee sitten ensi viikolla.

Ihanaa viikonloppua! :)

Off to Kap Verde

Nyt olen jo lentokoneessa matkalla Kap Verden lämpöön, mutta hotellissa pitäisi olla netti, joten lupaan sieltä tehdä jotain postauksia, jos netti vaan suinkin toimii :) Jos ei mitään kuulu niin palailen sitten vähän yli viikon päästä! :)

Chocolate Chip Cookies by me

Upea sää ollut koko viikonlopun! Tänään olinkin vetämässä päivällä hiihtolenkin tuossa upeassa säässä. Hiihtolenkillä koeteltiin kyllä vähän hermoja kun oli nuo pidot suksissa oli aivan pielessä. Lipsu niin törkeästi, että tuntui enemmänkin siltä että menin joka kerta enemmän taaksepäin kun eteenpäin :D No en antanut sen liikaa häiritä.

Mulla oli myös tänään nimpparit ja kotona ajattelin, että olisi kiva sen kunniaksi leipoa jtn, mutta ideana oli että kaikkien aineksien olisi oltava jo valmiiksi kaapissa. Ei ollut aikaa eikä intoa millekään kauppareissuille. No keksin sitten leipoa Chocolate Chip Cookeseja. Googlettelin vähän ohjeita ja pian huomasin, että tosi monissa ohjeissa oli aineksissa fariinisokeri, jota ei tietenkään löytynyt kaapista. No sehn antoi vaan luovuudelle tilaa ja muuntelin reseptiä oman mielen mukaan. Fariinisokerin sijaan laitoin vähän vaahterasiirappia, tummaa siirappia ja ruokosokeria.

Tässä vielä lopullinen ohje millä tein keksit, eli cookies ala Aurora ;)

75 g voita

n. 3/4 dl sokeria

loraus vaahterasiirappia

loraus tummaa siirappia

1/2 dl ruokosokeria

1 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

1,5 dl venhnäjauhoja

1/4 tl leivinjauhetta

1/4 tl ruokasoodaa

1/4 tl suolaa

1,5 dl tummaa suklaata rouhittuna

Vatkaa pehmeä voi, sokeri, vaahterasiirappi, siirappi, ruokosokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita venhäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola erikseen ja lisää sitten muutamassa erässä taikinaan. Lopuksi lisää suklaarouhe. Tee ruokalusikalla kasoja pellille, jossa on leivinpaperi. Paista 200 astessa noin 5 min.

Näillä määrillä keksejä tulee yksi pellillinen.

Nam nam nam nam!

En ole kyllä ennen yhtä hyviä keksejä syönyt, vaikka itse sanonkin. Keksin keskiosa on sellainen ihana pehmeä ja suklaa sulanutta, kun taas reunoilta keksi on rapea. Aloin heti suunnitella, että millaisia muita versioita voisin kehitellä ;)

Frozen yogurt + muuta kivaa

Ollaan mun ihanan ystäävn S:n kanssa suuria jogurttijädefaneja. We love it! Joten kun bongasin facebookista, että jogurttijädeä sai tarjouksessa 2 yhden hinnalla lähdettiin me tietenkin intona S:n kanssa nautiskelemaan :) Samalla poikettiin myös punnitse & säästä -kaupassa, jossa en ollukaan vähään aikaan käynyt. Pitäis muistaa useammin käydä, on siellä niin hyvä valikoima erilaisia punnittavia juttuja + kaikkea muuta mahtavaa! Valitsin sieltä hedelmiä jogurttipäällysteellä mukaan, nami :)

Sen jälkeen tultiin vielä meille pelailemaan yhtä vanhaa peliä :D Oltiin päätetty että kaivetaan pitkästä aikaa jotain vanhoja pelejä esille ja pelaillaan. Oli ihan super hauskaa!

Myöhemmin menin vielä tanssitunnille + kokkailin yhtä lemppariruokaani, nimittäin kalapihvejä tai fish cakes niin kuin niiden alkuperäinen nimi on. Näihin tulee lohta, ruohosipulia, persiljaa, sitruunankuorta, valkosipulia, kananmuna, vähän korppujauhoja + tietenkin suola ja pippuri. Ihan törkeän hyviä! Yrtit + lohi kombinaatio vaan toimii.

Eilen tein hiuksiin pitkästä pitkästä aikaan letin ja heitin ne kiinni. Niin kun olen usein sanonut en yleensä ikinä pidä hiuksiani kiinni, mutta halusin vähän kokeilla taas. Olihan se kivaa vaihtelua :)

Tänään päivä alkoi aamulla spinningillä ja salitreenillä. Nyt pitäisi aloittaa eräs erittäin mieluinen projekti, nimittäin pakaaminen! Hihiii jee jee laskurissa enää 3 päivää siihen kun hypätään koneeseen, jonka päätepiste sijaitsee Kap Verdellä! Pakkaminenkin on niin hauskaa kun saa kaivaa kaikki ihanat kesävaatteet ja bikinit laatikoista esille.

Aurinkoista lauantaita!

The Sämpylät

Olen viime aikoina saanut tutuilta ja kavereilta paljon kyselyitä siitä että miten teen sämpyläni. Useammilla on ollut ongelmana se että sämpylät muuttuvat heti jäähtymisen jälkeen koviksi möykyiksi. Ei kiva. Päätinkin sitten jakaa super simppelin sämpyläohjeeni täällä bloginkin puolella. Ei siinä mitään ihmeellistä ole, mutta toimii ainakin minulla. Sämpylöistä tulee hyvänmakuisia, kuohkeita ja pysyvät pehmeinä.

Hyvät raaka-aineet ovat kaiken a ja o. Suosin luomua, joten jauhoista kaikki ovat luomua sekä rypsiöljy myös. Kuvista puuttuu hiiva, ettehän unohda sitä! :) Riihikosken vehnämyllyn tuotteet ovat olleet todella hyviä ja laadukkaita ja käytänkin niitä aina sämpulöitä tehdessä. Sen lisäksi löytyy Majvikista ostettuja puolikarkeita luomuruisjauhoja. Laitan sämpylöihin myös vehnäleseitä, koska niistä saa mukavasti lisää kuitua ja ne myös mielestäni vaikuttavat sämpylöiden kuohkeuteen.

Sämpyläthän ovat siitä loistava juttu, että niihin voi tunkea oikeastaan vähän kaikkea mitä jääkapista löytyy. Edellisestä illasta jäänyt perunamuusi tai linssikeitto sopii loistavasti taikinan pohjaksi ja niillä saa myös mukavasti vaihtelua sämpylöihin. Usein raastan myös pari porkkanaa taikinaan tai jos joku juustokannikka löytyy niin ei kun vain mukaan.

Kuinka paljon aineksia sitten pitäisi laittaa? Tarkkoja määriä on vaikea sanoa, koska siihen vaikuttaa niin paljon kaikki mm. jauhojen laatu. Parasta on ihan silmämääräisesti tutkailla, että milloin taikina vaikuttaa valmiilta. Ei liikaa jauhoja, mutta ei myöskään liian vähän. Useimmiten syy kivikoviin sämpylöihin on juuri se, että on käytetty liikaa jauhoja.

Hyvä perusohje tulee tässä, jota on sitten helppo lähteä jokaisen muuttamaan omien makujen mukaan.

5 dl vettä

20 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa

2 tl suolaa

2 rkl tummaa siirappia

10-13 dl jauhoja

2 rkl öljyä

Liuota hiiva lämpimään veteen (tuorehiivaa kädenlämpöiseen ja kuivahiiva vähän lämpimämpään. Kuivahiiva sekoitetaan ensin pieneen jauhomäärään.) Lisää sitten suola ja siirappi. Alusta jauhot vähän kerrallaan. Lisää jauhojen alustamisen loppuvaiheessa öljy. That´s it! :)

Tänään laitoin jauhoja tällaisissa suhteissa:

4 dl ruisjauhoja

2 dl vehnäleseitä

6 dl sämpyläjauhoja

Sämpylöihin voi sekoittaa myös erilaisia siemeniä sekaan. Niillä saa makua ja vähän tekstuuria taikinaan. Oma lemppari on kurpitsansiemenet < 3 Siemeniä voi myös ripotella sämpylöiden päälle ennen kun ne menevät uuniin.

Antakaa taikinalle aikaa kohota ja sitten ei kun vain sämpylöiden pyörittelyyn. Paistoaika riippuu todella paljon uunista, mutta meidän kiertoilmauunilla se on yleensä 10-11 min ja 225 astetta.

Ja sitten eikus vain leipomaan! : ) Kertokaa kokemuksia jos päätätte kokeilla!